蛋糕裱花高级班学习内容：裱花技术、欧式蛋糕、巧克力配件、整体蛋糕的制作工艺
　　课程目标：使零基础学员掌握蛋糕花边、高级仿真花卉等装饰的制作方法，慕斯蛋糕的制作流程，整体蛋糕的制作工艺。
　　上课时间：上午9:00-12:00 下午13:30-17:30
　　报名方式：随到随学，循环授课
　　蛋糕裱花高级班
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　　课程安排：1天
　　课程内容：
　　1.裱花工具的认识和使用方法；
　　2.机器设备的认识和操作方法；
　　3.鲜奶油的打发和保存方法
　　课程安排：1-10天
　　课程内容：
　　学习制作直胚、圆胚、方胚、心形胚
　　课程安排：11-16天
　　课程内容：
　　学习各种花边的制作方法和技巧（挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法）
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　　蛋糕裱花高级班
　　课程安排：17-26天
　　课程内容：
　　1.学习各种喷粉和食用色素的应用；
　　2.学习制作玫瑰花、百合花等各种花卉；
　　3.学习制作高级仿真花卉；
　　4.花边花卉在蛋糕上的装饰技巧和布局摆放。
　　课程安排：27-28天
　　课程内容：
　　复习直胚、圆胚、方胚、心形胚
　　课程安排：29-34天
　　课程内容：
　　1.奶油的调色技术
　　2.花卉蛋糕的制作技巧
　　蛋糕裱花高级班
　　课程安排：35-36天
　　课程内容：
　　1.水果的切法和艺术造型；
　　2.各式蛋糕的布局和构图；
　　课程安排：37-38天
　　课程内容：
　　巧克力配件的制作方法及巧克力铲花的技巧
　　课程安排：39天
　　课程内容：
　　学习美术字体（艺术字）
　　蛋糕裱花高级班
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　　课程安排：40-41天
　　课程内容：
　　市面上流行各种创意蛋糕的制作
　　课程安排：42天
　　课程内容：
　　1.市面上流行款式的整体制作
　　2.学习制作真胚水果蛋糕
　　课程安排：43-45天
　　课程内容：
　　经典慕斯蛋糕（芒果慕斯、蓝莓慕斯、抹茶慕斯、原味慕斯、草莓慕斯、百香果慕斯、覆盆子慕斯、咖啡慕斯、美禄慕斯）
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　　蛋糕裱花高级班
　　课程安排：60天
　　学员制作毕业作品
　　蛋糕裱花高级班
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